Portwein White 10 Jahre

Der gereifte weiße Portwein ist einer von Quevedos Stolz. Dieser weiße Portwein wurde durch die Mischung einer Auswahl der am besten gereiften Portweine unseres Kellers mit durchschnittlich 10 Jahren hergestellt. Diese Portweine reiften in alten neutralen Holzfässern, jeder mit seiner eigenen Persönlichkeit. Das Ergebnis: Ein weicher, reichhaltiger, komplexer, vielschichtiger und sehr ausgewogener 10-jähriger Weißer.Geruch: Getrocknete und kandierte Früchte wie Mango und Aprikose, Pflaumen, Rosinen, Quitte.Schöne Balance zwischen Frucht, Süße und Säure. Der Wein entwickelt sich auf Schichten von Aromen zwischen den kandierten und getrockneten Früchten, die Säure verbindet sich mit einigen bitteren Noten aufgrund der langsamen Oxidation im Fass, um dem Wein Nerven zu verleihen, bevor er uns in einem schönen, komplexen Abgang zurücklässt, der auf würzigen Noten verweilt.Rebsorten:ouveio (23 %), Viosinho (24 %), Malvasia Fina (29 %), Moscatel Galego (15 %), Rabigato (4 %)Alkohol - 19,5 % Säure - 3,96 (g/l) pH - 3,46 Restzucker - 91 (g/l)Weinbau: Von Hand geerntete, nachhaltig und trocken angebaute Trauben.Fermentation: Die Trauben wurden vollständig entrappt und bei einer Temperaturkontrolle von bis zu 24 °C langsam fermentiert. Gärung in Edelstahltanks.Altern: Gealtert und gereift in Edelstahl und in abgelagerten französischen Eichen-/Kastanienfässern. Dieser White Port wurde mit anderen Jahrgängen gemischt, was eine durchschnittliche Reifezeit von 10 Jahren ergibt. Vor der Abfüllung schonend filtriert.Winzer: Claudia QuevedoServiervorschlag: Gänseleberpastete, gegrillte Haselnüsse

Verkostung: goldweiße Farbe.Intensive Aromen von frischen Früchten, Nüssen und Gewürzen.Im Mund ist er ausgewogen mit gut integrierter Süße und Säure und einem langen Nachgeschmack.Trinktemperatur: 10 - 12ºCAlkoholgehalt:         20,0 % vol.Restzucker:               125,0 g/lInhalt: 0,5 Liter (73,00€*/1Liter)